3 695 000 vaches laitières
58 vaches en moyenne par exploitation
23 747 000 000 litres de lait collectés chaque année
20 litres de lait par jour : production moyenne par vache
87 % d’eau, 4,8 % de glucides, 4,2 % de lipides, 3,2 % de protéines, 0,7 % de minéraux et oligo-éléments dont 120 mg de calcium : composition moyenne du lait à la traite.
54 kg de nourriture et 60 à 100 litres d’eau ingérées par une vache quotidiennement
Plus de 90 % de ce que mangent les vaches est produit sur l’exploitation
40 000 à 45 000 mouvements réalisés par les mâchoires d’une vache chaque jour
8 millions de litres de lait donnés chaque année aux associations caritatives
2 fois par jour et 7 jours sur 7 : nombre de fois qu’une vache est traite
150 000 personnes travaillent en exploitation laitière
64 000 fermes laitières
